2020年10月27日，蠻太郎獲得800萬人民幣的天使輪融資，投資方為吃貨大陸、優(yōu)貝迪。

　　河北呆呆餐飲管理有限責(zé)任公司是一家集研發(fā)、運(yùn)營、推廣、加盟、倉儲、物流為一體的餐飲投資和品牌運(yùn)營管理企業(yè)，公司的業(yè)務(wù)范圍主要包括品牌孵化、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理、運(yùn)營指導(dǎo)、招商加盟等。 呆呆餐飲成立于2018年，立足河北，輻射全國。經(jīng)過快速穩(wěn)健地發(fā)展，公司旗下已經(jīng)成功孵化了小青年粥鋪、歡辣格格、現(xiàn)炒大師、蠻太朗、星樂多等十幾個快餐品牌，覆蓋全國百余座城市。其中，“小青年粥鋪”加盟店已超過300余家。

　　火鍋雞品牌蠻太郎成立于2019年12月，由國內(nèi)知名粥品類品牌-小青年粥鋪原班團(tuán)隊(duì)共同孵化。僅用3個月時間蠻太郎火鍋雞已簽約71家門店，在營業(yè)門店達(dá)42家。
　
　　目前門店主要覆蓋二三線城市，客單價在17-24元之間，門店布局以社區(qū)和學(xué)校為主，未來將覆蓋商圈和shopping mart，主要定位人群在18-40歲之間，外賣銷售額占比總營收在70%-80%。
　
　　目前，蠻太郎火鍋雞已脫離不易標(biāo)準(zhǔn)化的炒制環(huán)節(jié)，改為提前腌制+燉煮，員工經(jīng)過簡單培訓(xùn)便可上手操作。從品類分析，火鍋?zhàn)鳛榈谝淮笃奉悾谌珖秶鷥?nèi)接受度高，受疫情影響，消費(fèi)者越發(fā)重視性價比。伴隨著豬肉價格的波動，雞肉成為供應(yīng)更穩(wěn)定、價格更實(shí)惠、消費(fèi)者接受度越高的品類。
　
　　“好吃、好玩、好看”，“三好”成為當(dāng)下品牌撬開以及擊穿用戶心智的打法，蠻太郎創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)年輕化決定了他們在洞察年輕消費(fèi)群體有著獨(dú)特的視角?！靶U”不講理、“蠻”有文化、“蠻好吃”、“蠻有趣”成為品牌進(jìn)入市場獨(dú)特和頗具記憶點(diǎn)的定位。
　
　　經(jīng)過一段時間的市場驗(yàn)證，“蠻”字成為獨(dú)特的記憶符號的同時幫助“蠻太郎”迅速打開地域市場，為其帶著火鍋雞這個極具開拓性的品類走向全國奠定良好基礎(chǔ)。